4 Peralatan Masak Restoran yang perlu Anda Lengkapi di Dapur Anda

Masak memasak adalah kegiatan yang tidak akan pernah lepas atau berhenti dilakukan. Karena kegiatan ini merupakan kegiatan untuk memenuhi kebutuhan pangan kita setiap harinya, apa lagi jika kegiatan memasak itu berhubungan dengan usaha yang Anda jalankan.

Restoran adalah salah satu usaha kuliner yang saat ini banyak diminati karena ketertarikan masyarakat Indonesia akan kuliner memang tinggi, maka dari itu tidak heran jika saat ini kita dapat dengan mudah menemukan restoran cepat saji ataupun tradisional.

Untuk mendukung kegiatan masak itu tentunya dibutuhkan bahan-bahan masakan yang segar dan tepat. Tetapi tidak hanya bahan-bahannya saja yang perlu diperhatikan, peralatan memasaknya pun juga harus Anda perhatikan.

Berikut ini beberapa informasi peralatan masak restoran yang bisa Anda jadikan referensi untuk melengkapi peralatan dan perlengkapan dapur restoran Anda. Simak ulasannya.

4 Peralatan Masak Restoran

1. Penghisap Asap Dapur

Perlengkapan dapur yang satu ini bisa dibilang cukup penting terutama pada dapur yang tidak memiliki ventilasi udara. Dan penghisap asap dapur ini bisa dijadikan sebagai pengganti ventilasi udara, karena alat ini akan menyedot seluruh asap yang ada didapur dan menggantikannya dengan udara yang bersih.

Bukan hanya menyedot asapa saja, alat ini juga dapat menyedot bau dari hasil masakan sehingga udara dan bau pada dapur bisa terjaga. Anda bisa menemukan peralatan ini di tempat jual peralatan masak restoran atau ditempat perlengkapan peralatan rumah tangga.

2. Chiller dan Freezer

Mesin pendingin chiller dan freezer, dua jenis mesin pendingin yang pasti akan selalu ada di dapur setiap restoran. Ke dua mesin pendingin ini memiliki fungsi dan kegunaan masing-masinh.

Chiller sendiri adalah mesin pendingin yang dikhususkan untuk menyimpan bahan-bahan makanan segar seperti sayur dan buah misalnya.

Freezer adalah mesin pendingin yang memiliki suhu dingin yang tinggi yang memang diperuntukan untuk menyimpan bahan-bahan makanan beku seperti daging.

3. Meja Kerja Stainless

Untuk melakukan kegiatan motong memotog, meletakkan bahan makan atau sampai menyiapkan hidangan tentunya diperlukan sebuah tempat atau lahan kerja untuk melakukan kegiatan semua itu dan meja kerja stainless adalah jawabannya.

Kenapa demikian? Meja kerja stainless ini memang dirancang untuk membantu para koki mulai dari proses memasak sampai menghidangkan. Dan material stainless ini sangat pas dan cocok digunakan pada dapur karena mudah dibersihkan dan tidak meninggalkan bekas atau noda dari kegiatan memasak.

Dan Anda tidak perlu khawatir jika meja stainless ini akan karatan, karena meja kerja dapur stainless sudah dirancang sedemikian rupa dengan besi dan lapisan anti karat sehingga aman digunakan.

Dipasaran Anda bisa menemukan dengan mudah toko jual peralatan masak restoran yang jual meja kerja stainless ini dengan berbagai ukuran dan jenis yang bisa Anda sesuaikan dengan kebutuhan.

4. Troli

Penggunaan troli untuk kebutuhan dapur restoran adalah salah satu peralatan masa restoran yang bisa dibilang juga cukup penting.

Fungsinya yang berguna dalam berbagai kegiatan ini patut Anda pertimbangkan untuk menjadi pelengkap dapur.

Biasanya troli digunakan untuk membawa masakan atau sebagai alat untuk membawa piring – piring kotor, sehingga pekerjaan yang dilakukan dapat selesai dengan cepat.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*